馒头是北方大众化食品，从前几乎家家户户都蒸馒头，近年来随着馒头机械化生产 的发展，人们很少蒸馒头了，吃馒头的人数仍然不少。将面粉加水和酵母菌，面发起来以后，然后弄成团在锅里蒸30分钟，就成了馒头，标准的馒头是圆形，就像人的头颅，那么你知道发明馒头的人是谁吗？
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在北方的面食里，馒头是很有特色的一道主食，出笼后很漂亮，色泽洁白，个头又大，吃起来口感扎实，面香十足。在临桂区的一个居民楼下，就有一家开了十多年的老馒头店，靠着戗面馒头和其它面点收获了一众忠实客户。老板娘正在做馒头。
新华社天津2月8日电（记者周润健）民谚说：“二十九，蒸馒头”，意思是说腊月二十九这天要蒸馒头，准备一些主食来过年。寓意新的一年，事业蒸蒸日上、生活圆圆满满。馒头象征好兆头，各式花样馒头是北方人春节必备的主食。馒头表皮如果崩裂开口子，则寓意笑口常开、大吉大利。
