绿茶的性质是偏寒的，味道偏甘、偏苦，具有养心安神、平肝明目的功效，临床上主要用于失眠健忘，或者是心情焦虑的精神方面的疾病，并且绿茶还具有有清热解毒的功效，在《神农本草经》中记载:“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”
记者从安徽农业大学了解到，该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授，与中国科技大学申勇教授研究组合作研究发现，绿茶可以预防和延缓5XFAD转基因小鼠脑内β淀粉样蛋白形成，减少神经突触损伤，改善学习记忆能力。
喝绿茶不能抵御电脑辐射。绿茶确实富含抗氧化物质，如儿茶素，这些成分对人体健康有诸多好处。然而，抗氧化物质并不能阻挡或减弱电脑辐射对人体的影响。电脑辐射主要是指电磁辐射，它在日常生活中是无法完全避免的，但其强度通常很低，对人体的危害也很小。
