豌豆糕（两种版本）作者：H涵^ω^ 创建时间：2013-03-08 15:14:17 描述：大家一般吃的豌豆糕好像都是北京那种很细腻的，口感偏沙。但在我们河南卖的比较多的是这种颗粒感的豌豆糕，我不知道做法究竟对不对，但是味道真的不错，家人都爱吃。
豌豆馅又名豌豆糕，是河南传统风味小吃，其独特的凉甜口感，在各种冷饮尚未流行的时代，豌豆糕就已经成为当时的“雪糕”。每逢庙会和集市，许多小贩会推着车、挑着担沿街叫卖豌豆糕，深受人们的喜爱。豌豆糕的主要制作原料是柿饼和豌豆，品尝豌豆糕时，首先会被其精致的外观所吸引。
主题：蜜枣豌豆糕食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。做法：1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；5.
