人间烟火气，最抚凡人心幸福就藏在每天的粗茶淡饭里……家人围坐，灯火可亲桌上美味佳肴耳边欢声笑语这就是中国人最向往的春节场景春节假期杨浦区融媒体中心为大家带来“大厨家宴”系列教你在家几步做出星级大厨的味道沙蒜豆面可谓是地道的台州小吃别看它卖相朴实吃在嘴里嫩、脆、韧一口鲜掉眉毛PAR
在台州，石塘炒豆面是渔家人宴席上不可或缺的头道菜。在传统的宴席中，石塘炒豆面通常作为开胃菜，出现在宴席的第一道，其背后有着独特的讲究。在物质条件不充裕的过去，石塘炒豆面的上桌有着实际的考虑。它能先让客人吃到三分之二饱，从而节省后续的菜肴。
糟最早是指伴随酒曲酿酒而生的废料，也叫酒糟、糟泥。以“糟”入菜也体现了中国人变废为宝的美食智慧。糟主要分为三种：白糟、红糟、香糟。分别取材于米酒、红米酒和黄酒。作为全国最重要的黄酒产地之一，江南地区更偏爱香糟，糟鸡、糟虾、糟鸡爪、糟毛豆、糟门腔、糟带鱼，可谓“入口之物皆可糟”。
