相信很多喜欢美食的人和烹饪高手，都认为味精就像菜肴里的“点睛之笔”，只要稍微添加一点，饭菜就会更加的鲜美可口。正因如此，味精自出现以来的几百年，一直被公认为是世界上用量最大的增鲜剂，是很多人厨房中必备的调料。
“这菜做得，太美味了！是不是有什么秘密武器啊。”刘大娘的厨艺又被夸赞了。“哪有什么秘密武器，全靠味精提鲜，快尝尝菜，是不是比平时更好？”刘大娘解释。刘大娘本想借味精谦虚一下，谁知道，这一次却引来了一场“讨伐味精的大战”。朋友A：味精？难怪这么鲜了，确实厉害。
近日，话题#吃味精会让人“头秃”#上了热搜，引发网友热议。有网友称经常在日常生活中或多或少都听过这个传闻。还有许多网友对吃味精会让人“头秃”的话术深信不疑。那么真相到底是什么？1月5日，中国食品科学技术学会与科普中国平台发布2023年食品安全与健康流言榜。
味精是日常生活中常见的调味品，其主要成分谷氨酸钠于1866年由德国化学家里德豪从植物蛋白中发现提取。上世纪初，日本化学家池田菊苗从海藻中成功提取谷氨酸钠，风靡一时的“味の素”由此诞生。之后，“味の素”很快登陆上海滩，成为调味品市场的霸主。
味精是我们日常生活中常见的一种调味料存在于各种各样的食物中你知道这一粒粒小小的味精背后有着怎样的传奇故事吗今天跟着小编一起走进上海冠生园天厨调味品有限公司了解青浦这家中华老字号品牌在中国悠久的饮食文化中，“鲜”字一直占据着重要位置。
