在做馒头的时候，总是会多做上一些，然后放冰箱冷冻起来，要吃的时候随时可取，但是在用微波炉加热的时候，总是外面很软，但馒头的中间却很干很硬，左想右想都不得其法，这是为什么呢？别急我来告诉你是什么原因和解决方法，轻松就可以搞定。微波炉加热馒头怎么样才能不硬？
首先，面粉变成馒头是淀粉糊化，冷藏以后馒头会变硬是因为糊化的面粉老化。所以直接热馒头可能会二次糊化不足，口感粗糙或者没有热透，让馒头外表也沾上点水，或者在盘子底部略加一点水，这样加热出来的馒头会比较松软。
微波炉可以加热馒头吗？早餐，直接用微波炉加热速冻馒头～这样就不用洗锅，洗蒸笼了～然后哎呀，妈呀，怎么硬梆梆的，咬都咬不动再认真看看使用说明哦，要用水的要不我再放锅里加水蒸一下吧～蒸了6分钟应该可以～救不了，还是咬不动，放弃吧～也不知道是这馒头不行，还是我不行。
微波炉是日常家里最为常用的加热工具，平时的隔夜菜从冰箱拿出来后，随便用微波炉加热几分钟就能热透食用，非常方便，于是早上不想买早餐的时候，买点速冻包子微波炉加热就能快速解决早餐的问题，不知道微波炉热包子要几分钟呢?
这些生活小妙招，会给你的生活带来不少的帮助，值得保存。用微波炉热包子和馒头，不要直接放进去加热，那样热的包子和馒头会变硬，所以要在加热之前在上面淋一点水，然后拿个杯子，在里面也要放一些水，再把馒头放在杯子上面，用中火加热一到两分钟，这样热的馒头不仅不会变硬而且还又松又软。
