茶叶蛋作为较传统的小吃，有着悠久的历史。这道菜品简单操作，也易携带，对于无时间做较为复杂的饭菜，或有外出，或当做早餐，都是绝佳之选，在家学会了制作茶叶蛋的方法，自然也不用去外面买。甚至有摆摊需求的也能get一个新技能。
秘制茶叶蛋配方及详细做法主料：鸡蛋10枚。香料包：桂皮3克、八角2克、花椒2克、小茴香2克、香叶1克。配料：生抽30克、冰糖15克、食盐12克、红茶10克、老抽5克、干香菇2朵、当归1克。详细做法：1、把鸡蛋清洗干净，备用。
福建茶叶网11月30日讯：饥肠辘辘的夜晚，无意中点开了一篇关于茶叶蛋的美文，立刻味蕾大动。文中介绍的不是我们如今街头小店常见的酱油汤泡鸡蛋，撒几片茶叶的现代茶叶蛋做法，而是真真正正用茶叶水煮的鸡蛋，一种最原始、最古早的茶叶蛋——以茶调色，以盐提味。特地网上度娘了茶叶蛋的前世今生。
标题借鉴了灰子的知乎专栏名「你不可能做不好一锅红烧肉」，当初看到就颇喜欢。这次写这么家常的食物，几乎想不出更妙的标题来，于是征得他同意后使用。你不可能做不好一锅茶叶蛋，因为茶叶蛋实在是不容易失败又极好吃的食物。首先你需要一锅卤水。别害怕，非常简单。
茶叶蛋作者：驴妈咪 创建时间：2015-04-19 13:42:16 描述：茶叶蛋煮好了 不但连蛋黄都入味而且还会有汁水噢用料：土鸡蛋 16个茶叶（绿茶） 手心捏紧1把盐 糖 八角 1颗桂皮 1片水 适量料酒 2勺步骤：0. 将鸡蛋充分洗干净1. 冷水下锅将鸡蛋煮至熟透2.
