最近刷短视频，偶然间看到一位美食博主在家自己蒸馏白酒，吸引了我的关注，因为关注了此美食博主，基本上每天都能刷到他的短视频，使用各种原材料在家酿造蒸馏白酒，非常的有意思，有使用糯米的、草莓的、榴莲的、高粱米的，芒果的、玉米的，酿造蒸馏出来的除了传统意义上的白酒外，还有草莓酒、榴莲白兰地、芒果白兰地、当然也有高粱米固态白酒、玉米熟料固态白酒等。
夏季临近气温升高，一到夜晚，街上就变得热闹非凡，烧烤摊、私房菜、大排档等座无虚席，都是休闲娱乐、朋友聚会的好地方，肉菜小龙虾大快朵颐，大口喝着冰镇啤酒，如果夏天没了啤酒，就像是没有了灵魂一般，啤酒花的清苦香味，细腻酒泡中散发着麦芽和酵母的甘醇，一饮而尽，清爽淡雅，那种感觉太惬意了!
夏天到了，温度逐渐升高，晚上街边热闹非凡，私房菜、大排档、烧烤摊，休闲娱乐，朋友聚会，都会点上啤酒，大块吃肉，大口喝酒，那种感觉太舒服了，没有啤酒的夏天，是没有灵魂的，带着啤酒花的香味，酵母的甘醇，一饮而尽，味道清爽淡雅，让人忍不住赞不绝口，目前市场上的啤酒，琳琅满目，丰富多彩，
生啤，熟啤，扎啤，原浆，这些啤酒到底是什么关系呢?首先是熟啤，熟普很简单，它就是用巴氏杀菌法，或者是瞬间高温灭菌的办法，来让啤酒的保质期延长，但是这里面有个问题就出现了，杀菌的同时又会把一些活性的酵母，或者脆弱的蛋白还有啤酒花的风味给一下子卡呲掉了。
