互动编辑 孟德霞人间至味是团圆红红火火过大年春节期间，一桌丰盛的大餐最能体现过年的喜庆氛围。大年三十除夕夜，一家人要一起吃顿团圆的年夜饭；亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。
今天和大家分享一道补钙又补铁的-【清蒸豆皮肉卷】。这个食谱厉害了，无论是颜值还是营养和口感都是没的说。看着有没有很“高级菜”的赶脚，莫急，样子虽然有些繁琐，操作起来却很简单，基本也就是调好肉馅，卷一卷，蒸一蒸的步骤，照着食谱做一定能成功。
豆皮怎么做才好吃也是一门学问，豆皮在咱们生活中是常见的豆制品，轻薄且有韧性，有的朋友习惯叫它千张，凉拌、清炒、烫火锅时常有它的身影，今天分享的这款美食也是看中它的特性来做的，把豆皮裹上肉馅后，扔到锅中蒸熟就能完成，很省事儿，不用炒不用炸，既可以当主食也可以做副菜。
