这是一道高端的广东菜，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。·半只鸡今天买的是文昌鸡，洗花螺的时候放点白醋下去，再多撒一点盐，充分的抓，抓个一两分钟就会抓出很多粘液，这个工序就是去腥味。粘液很脏的，再冲洗，都要冲洗好好几次，冲洗的时候会看到花螺里面很多粘液出来。
尽管冬日的气候寒冷，但在灵川县兰田瑶族乡上马鞍村的五指毛桃种植基地，却是一派繁忙而热闹的景象。这片由陈龙化带领种植的600多亩五指毛桃林，再次迎来了丰收。村民们聚集在山坡上，有的驾驶着挖掘机，发出阵阵轰鸣声，挖出一棵棵五指毛桃树；有的手持电锯，发出震耳欲聋的声响，精心修剪着树根。
1. 将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水，生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉2. 将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀3. 把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中4.
00:00红网时刻新闻7月17日讯（通讯员 蒋军君）伏天，人体内的阳气最旺，体能消耗较多，须适当补充营养。而鸡肉味道鲜美，营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇的特点，含有丰富的蛋白质、钙、铁、氨基酸等多种营养物质。
盐焗鸡、白切鸡大家吃得多了，因此很多人会选择其它花样去炮制这种我们熟悉的家禽。五指毛桃的叶子属于比较特别的存在，也是它名字的主要来源:它的叶柄十分细小，呈现扇形往外生长，有五个裂片，而每个裂片的中央都会有一根从叶柄位置分散开的叶脉，十分像五根手指，因而得名“五指”。之所以名字里还有“毛桃”，是因为它的果实呈现圆圆的桃子形状，生长在叶片之上的枝干位置，咖啡色，而且表皮粗糙，还长着一层颜色很深的绒毛。
