酸笋炒大肠买了几包即食脆酸笋，本来是想用它佐汤米粉一起吃的，LG说这笋味道不错，要不弄两包炒大肠吃，行啊，这有什么难的，酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢，酸酸辣辣的味道很开胃，用来下饭送酒那都是相当滴OK呀！
食材：半熟肥肠300克、腌菜200克、葱姜蒜、小红辣椒适量调料：生抽1小勺、料酒1大勺、老抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺制作步骤：1、腌菜充分洗去表面盐份，挤出水份，清水浸泡30分钟。2、清水烧开，将半熟肥肠放入锅中。3、放入葱姜，调入盐、料酒。
6月15日 星期六 雨岭南地区的泡酸笋，在汝城也十分流行。过千百年来，两地交界处，两省间的边民通婚频繁，粤北女子嫁入湖南汝城、宜章一带，将泡酸笋的技术带到了湖南。对于春笋，湖南人更喜欢的干晒，鲜吃。泡笋的，除了湘北一带，很少有这样制作技艺。
