央广网福州9月19日消息（记者龚雯）近日，福建省福安市一学校学生餐吃出塑料袋的视频在网络上广泛传播。该视频显示，拍摄者从餐食的白菜里夹出一大块塑料膜，疑似包装袋。不少网友或家长怀疑是预制菜，相关话题引起网友热议。
最近，“预制菜进学校”引发争议，不少家长对预制菜的安全和营养表示担忧。另一方面，预制菜市场发展迅速。根据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》，国内预制菜的渗透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达到1.2万亿元。
适逢开学季多地曝出预制菜占领校园食堂引发了广泛关注近日关于预制菜的热度仍居高不下预制菜是否已大规模进入校园？网传江西赣州蓉江新区、深圳等地部分学校食堂采用预制菜，但当地相关部门和学校大都予以否认。江西赣州蓉江新区社会事务管理局表示，学生餐食由中央厨房统一配送。
*本文为《半月谈》2023年第20期内容“预制菜进校园”话题引发全社会对于学生校内伙食的高度关注，家长们在高声反对预制菜进校园的同时，也将矛头指向为学校配送午餐的中央厨房，学校食堂也遭到部分家长吐槽。配餐或现炒均遭质疑，众口难调之下，校园伙食如何才能把好安全营养关？
#快消八谈##消费##预制菜##你会吃预制菜吗##预制菜进校园#9月25日，布局预制菜业务的多家相关企业股价出现下跌，消息面上，“预制菜进校园”引发的争议还在不断发酵，而校园餐等B端团餐渠道正是预制菜企业着力发力点。
预制菜该不该进校园？在社会各界的争议声中告一段落，教育部日前表态，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。教育部的定调，给广大家长吃下一颗定心丸。
无论是从保障消费者权益，还是从维护预制菜健康发展的角度看，都有必要明确相关行业标准，在基础上落实食品安全法规定的全程溯源管理“这个时候学校和一个发展预制菜的企业合作，难免给我们引发这样的联想，我们的孩子是否会吃上预制菜？
据上观新闻报道，从一些由家长发布在社交媒体上的视频中可以看到，由于家长不能进入校园，且校园中食堂关闭后没有就餐的地方，学校门口挤满了送餐的家长，不少学生只能在校门口蹲或站着，就着家长手中的餐盒快速吃午餐。
□蒋璟璟最近，学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，正在多地持续引发热议。有家长称，预制菜可以吃但不适合所有人，在孩子饭菜上不应该节约时间和成本。有家长认为，可以做预制菜，但是必须公开透明，让大家监督，让大家可以选择。
作者|第一财经揭书宜 王珍近期预制菜进入校园的话题备受关注，有家长质疑预制菜的营养、卫生等问题。第一财经记者在一些由家长发布在社交媒体上的视频看到，某学校统一配送预制菜餐品，其中荤菜是半成品，素菜是洗好切好放塑料袋装着，隔一天送去学校。这遭到了学校的家长极力反对。
今年来，有关预制菜的话题越来越多地被讨论，我们吃的到底是厨师亲手烹饪的美味，还是流水线加工后的熟食产品，在餐桌和厨房间似乎蒙着一层纱。而近日，一些学校被曝出给学生食用预制菜后，这一话题又一次引发热议，预制菜能否端上孩子们的餐桌？是否有相关的法律和规定？
“这个时候学校和一个发展预制菜的企业合作，难免给我们引发这样的联想，我们的孩子是否会吃上预制菜？”最近，一位来自江苏扬州的家长发言在网上流传，引起不少家长的共鸣。开学前两周，学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，正在多地持续引发热议。
