四季更替，适时而食，孕育了一整个冬天的食材，在春风吹拂中破土而出，春色可餐，要从舌尖上的鲜香开始。作家沈书枝在《八九十枝花》里形容这股子气为“青莽之气”：乡间所采集的野食，大多有这样未经驯服的青莽之气，或苦后回甘，或甜中带酸，却正是其好处所在。
无论市场上还是市民家里，到了夏天，凉拌海蜇丝都是大家喜爱的一道凉菜。可是近日，有媒体曝出浙江湖州10多吨假海蜇丝流向市场的新闻，所谓的“海蜇丝”全是化学原料人工合成，长期食用对身体有害。那么昆明市场上有无假海蜇丝呢？
土豆粉的做法也很简单，可以像面条一样做来吃，也可以炒来吃，也可以像粉条一样煲来吃，而今天的做法是用凉拌的做法，做好的土豆粉Q弹、爽滑，味道麻辣鲜香，特别爽口开胃，特别适合夏天这种闷热的天气制作来吃，一碗下肚，简直是爽歪歪。
它的是历史悠久的传统美食，与粉面齐名，脂肪含量低，不用担心长胖。说起美食可以说是三天三夜都讲不完，在我国每个地区都有着当地的特色，像平常的一些粉面，几乎是每个地方都有不一样的做法，有些一些甚至是从古至今流传下来的，依然是深受着众人的喜爱。
这是我从小就爱吃的凉拌菜，小时候吃大席经常有这道菜，但一直不知道叫什么。以前因为不知道叫什么，想去菜市场买也无从问起，而且我有很长一段时间都以为这是人工做的，就像粉条那样是用淀粉加工出来的，只不过形状很像透明的小树。
