从我个人的口感和习惯上看，谷饲牛的口感仅次于和牛，谷物饲养时间越长肉质越肥润，有均匀的大理石状脂肪纹理，牛肉鲜香而多汁。草饲牛则相对健康一些，具有很强的牛肉味道，而目价格很平民化。草饲牛和谷饲牛有什么区别呢?
中国是全球最大的肉类消费市场，其中有着巨大的缺口需要依靠进口满足。海关总署数据显示，2023年1-4月，我国累计进口肉类（包括杂碎）254.4万吨，同比增长12.7%，进口金额649.8亿元，同比增长16.3%。
资料显示，早在2018年1月份，美国草饲协会就专门发布了草饲乳品标准，新西兰政府官方检测机构AsureQuality也公布过草饲标准认证条件，细致地从饮食、是否受约束、抗生素和激素，以及来源四个方面规范了草饲乳品的高标准和严要求，除了上文提到的要保障奶牛自由活动外，还要保证：1.
“2023年中国人均牛肉消费量为7.0千克/人，远低于美国人均25.3千克/人的牛肉消费量，也不及韩国和日本等饮食习惯相似的亚洲国家。”文 / 巴九灵半斤牛肋条，半斤五花腱，半斤牛上脑，再加上五花肉、肥牛、肉肠以及碳水主食和烤榴莲，这样一份双人套餐，最后价格加起来不到100元。
