个人很喜欢吃米线，搜寻很久终于买到心意的米线了 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 酸菜个人喜好 韭菜一根 干米线 老母鸡一个 姜1个鸡汤米线的做法步骤1. 鸡汤熬成这样2. 配菜配好3. 泡干米线，先用温水泡软4. 泡软后，再用开水过一道5. 鸡汤一定要开沸。
一碗热乎乎的米线，是大多数云南人最爱的早餐。把野生菌放进米线碗里，既满足了味蕾的享受，又用野生菌。兴记野生菌饭庄 张艳萍:“有杂菌焖肉、杂菌焖牛肉、杂菌焖鸡，每天把肉炒好，用我们自制的酱放草果面、八角面，这些佐料在里面炒好的肉，然后放进砂锅里，把新鲜的菌子倒进去焖，要焖炖五六个小时，菌的香味或者是佐料酱香味，就比较浓郁比较入味。
口味咸鲜难度简单时间十分钟 米线 ☜ 适量 鸡汤一碗（我这个还带鸡肉） 韭菜 ☜ 一小把 仲景麻辣香菇酱适量 盐适量1. 准备好材料；2. 韭菜摘洗干净，切段；3. 鸡汤倒入锅中煮开；4. 下入韭菜白色部分，烫一分钟；5. 下入米线烫熟；6. 下入韭菜叶，搅拌一下即可起锅；7.
昆明信息港讯(昆明日报 记者方圆)前不久,茶博会、餐博会在昆明举行,昆明美食再次“火出圈”。今天,让我们来看看知名作家笔下的昆明美食。“玛丽呀,你要哪样?”“两碗焖鸡米线!”这是知名作家汪曾祺在散文《昆明的吃食》中记一次大众影院观影体验时提到的趣闻。
