京酱肉丝腌制技巧

资讯

京酱肉丝原来这么简单，学会这个诀窍，味道正宗，一点也不输饭店
京酱肉丝是我们下馆子经常会点的一道菜，大葱和肉丝裹在一起，卷着春饼，吃起来十分的爽口美味，还一点都不腻。
共赴山海
2评论
京酱肉丝许多人第一步就做错了，难怪不好吃，大厨教你正确做法
大家对南方菜和北方菜口感大体的感受是，南方菜甜味居多北方菜咸味居多。这就是我们常说的南甜北咸，其实这样理解是片面的。北方菜系中也有一些是比较甜的，比方说用猪里脊肉做成的京酱肉丝。裹上酱料后味道香甜滑嫩，堪称北方菜一绝。
一味访
225评论
做京酱肉丝，酱汁是关键，大厨透露配方比例，酱香浓郁味道正
京酱肉丝，记得第一次吃它的时候，是看到名字和鱼香肉丝差不多，所以点了一盘。但是上桌之后才发现，虽然都是肉丝，但是卖相完全不同，口感也相差甚远，不过我个人喜欢它，甚至超过了鱼香肉丝。
文琪小厨房
21评论
做菜变好吃，从我学会“腌”的技巧开始
中午打包了一份京酱肉丝，我家儿子吃的那叫一个香，一个人造了三分之二。小嘴儿都吃出“络腮胡子”了，光给他擦嘴就废了半包纸。
八个碗
153评论

视频

问答

做京酱肉丝的肉最好腌制多长时间？
头条问答
如何炒出嫩滑不老的京酱肉丝？
头条问答

在线举报