来源:【中国食品报】“三月樱桃四月葚”,又到了一年一季食用桑葚的季节,紫嘟嘟、红艳艳的桑葚已陆续上市。桑葚是一种比较可口的果实,采集后经去除杂质以及蒸晒后便可食用,因其味甜汁多,备受人们喜爱。那么,桑葚富含哪些营养物质?如何选购桑葚呢?桑葚为何不宜多吃?以下进行一一讲解。
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青未了|桑椹酸,桑椹甜。、 “南风送暖麦齐腰,桑畴椹正饶。翠珠三变画难描,累累珠满苞。”听村里上岁数的老人讲,村子周围这些沙土岗子大都是上世纪五六十年代天气干旱,冬天和春天刮大风时形成的,有时刮起风来,七八天不停,尘土飞扬,遮天蔽日,大风刮的人睁不开眼,离着几米远就看不清楚,据说村里曾经被大风刮丢过村民。
森林之子的瑰宝——桑葚,它是寒性之水果,在水果界里以其甘美的味道以及丰富的营养物质而著称。它蕴含着大量的蛋白质、各种人类身体所需的必不可少的维他命以及矿物质。因此,无论是对我们的身体还是灵魂来说,桑葚都扮演着无可替代的角色。它的卓越功效包括滋养气血、滋润肌肤、美化容颜等等。
暮春初夏,早熟的桑葚已经上市,黑漆漆的,像一条毛毛虫,吃完后,会让你的嘴唇发紫、手指发乌……是桑葚染色了?还是中毒了?这样的桑葚你敢吃吗?其实这是桑葚中溶解出的花青素和花色苷,会让手指和嘴唇染色,是对人体是有益的营养成分。