其实正山小种的出现是个意外,原本是要做绿茶的,结果在明朝末期兵荒马乱,一支部队经过了南平桐木关这个地方,茶农们吓得逃到了深山,等部队走后,再从山上下来,茶叶已经自行发酵完了,为了挽回点损失,就用松木炭火烘干,没想到受到了茶人们的欢迎,从此红茶就诞生了。
中国人饮茶的历史源远流长,在最初的时候中国人日常饮用茶叶以绿茶为主,随着时代的变迁,中国的茶叶种类逐渐丰富起来,并逐渐形成了现在的六大茶类,六大茶类各具特色,今天我们就以红茶为例,了解一下红茶中比较有名的四种。
红茶是一种深受人们喜爱的茶类,它的香气浓郁,口感醇厚,回味悠长。那么,哪些茶属于红茶呢?接下来,我们将为您介绍中国公认最好喝的四种红茶。首先,祁门红茶是安徽祁门县的特产,也是中国十大名茶之一。它的外形细嫩挺拔,色泽乌润,香气浓郁,有“祁门香”之称。
在六大茶类中,偏爱红茶和绿茶的人尤为多,红茶亦广为人们所熟知。在国际茶叶市场中,红茶约占据75%的茶叶贸易量。以制法划分,红茶的类别可分为3种,即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。在我国较为出名的红茶有祁门红茶、正山小种、川红、滇红、英九红等,而红碎茶则较鲜为人熟知。
世界红茶在中国,闲来喝茶,红茶总是必不可少的,今天来聊一聊中国十大顶级名优红茶,看看你喝过哪些?红茶属于全发酵茶,因干茶冲泡红汤色橙红油亮而出名,其工艺以当年新采鲜叶为原料,经过萎凋,揉捻,发酵,干燥等制作而成,红茶口感甘润,香甜,得到了众多茶友喜爱。
其实刚开始喝的少的时候是分的清的,后来遇到一些茶就分不清了。比如外形酷似滇红大金螺的金骏眉,味道酷似滇红小金针的川红,味道像正山小种的湖红(说是安化自研发红茶)……即使是同一种茶,金骏眉来说,光外形就好多,真假难辨(因为议价能力强,造假的多)。究竟如何简单区分红茶种类?