可是，螃蟹不容易保存，一不小心很容易死亡。螃蟹死后，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，就算高温烹饪能杀死细菌，但是这些生物胺仍能起一定的作用，一旦中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
螃蟹味道鲜美、营养丰富。在享受美味之前，需先了解清楚与蟹相关的饮食常识，这样既能满足口腹之欲，还能兼顾健康。健康提示1：吃蟹注意“四清除”蟹宜现烧现吃，不要存放。如果吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风处，吃时必须再煮熟煮透。
螃蟹是一种非常美味的海鲜，也是一种非常奇妙的生物。它们有着各种各样的形态和颜色，有着强大的钳子和灵活的步足，有着独特的生活习性和行为方式。但是，你是否知道，螃蟹是如何在水中和陆地上呼吸的呢？你是否知道，螃蟹为什么会在水面上吐出一个又一个的泡泡呢？这些泡泡又代表了什么意义呢？
韩云政 封面新闻记者 汪仁洪四川广安华蓥山风景迷人，但贺申华却无心观赏，他眼里只有螃蟹。经过两天两夜观察，2月20日傍晚贺申华心里踏实了：从上海“飞”来的近30万黄金白大闸蟹蟹苗，在华蓥山下水后成活率达90%以上，今年9月丰收有望了。连夜投放蟹苗。
春季是大闸蟹蟹苗投放和生长的关键时期，决定着一年的产量和效益。近日，由崇明区农业农村委提供的一批优质蟹苗落地博尚镇瀛尚水产养殖基地，为螃蟹养殖户们带来了好“钱景”。瀛尚水产养殖基地位于博尚镇户有村阮家组，占地面积318.6亩，是崇明区对口帮扶的重点项目。
