有作家曾云：“春天要做三件事：赏花、踏青，品西湖龙井。”春天到了，一口应季的明前龙井成为了送长辈、挚友的专属春天问候。一说起它，就不禁口舌生津，多少老茶客们都满心欢喜地等着头采的第一杯，争着要去尝尝春天的第一口鲜。春茶易得，头采难求。
杭州西湖龙井茶即将迎来一年一度的头茶采摘。澎湃新闻（www.thepaper.cn）3月10日从2023西湖龙井茶保护管理新闻发布会获悉，经专家团队、主管部门和茶农茶企的综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月13日正式开采，群体种将于3月下旬开采。
西湖龙井最早可追溯到唐朝，陆羽《茶经》有杭州天竺、 灵隐二寺产茶的记录，到了宋代，是西湖龙井崛起时期，被封为贡茶，元代虞集所写的《游龙井》诗是对龙井茶的最早记录，明代开始，西湖龙井走进寻常百姓家，成为中国名茶之一。
近期，南京市市场监管局发布关于17批次食品不合格情况的通告（2023年第32期）。其中，苏果超市有限公司苏瑞连锁店销售的标称杭州西湖名茶有限公司生产的龙井茶（茶叶）（100克/袋，天觀+字母+图形，2023-04-11），水胺硫磷检测值为0.10mg/kg，标准值为不大于0.
眼下，西湖龙井采摘正值高峰，春茶如约登场，各大电商平台上西湖龙井更是火爆热卖。淘宝数据显示，自3月以来，西湖龙井的搜索量环比2月增长了70%。与去年同期相比，西湖龙井商家的开播数量和售卖龙井的达人直播间数量更是翻倍增长，创下历史新高。早在3月初，西湖龙井的预售活动就已经启动。
