超市里五花八门的面粉种类会让人看得摸不着头脑，最后不知道选哪个好，我们就先来搞清楚这些面粉的种类和用法： 一、如何选择面粉 1、自发粉：顾名思义就是不用添加干酵母直接加温水和面就可以的一种面粉，自发粉加温水揉成面团后醒发至2倍大就可以了。
全麦馒头太粗糙？试试加点它！细腻柔软有嚼劲，比白面馒头还香！一直都对全麦馒头没有好的印象，感觉它的口感过于粗糙。其实美美是个比较喜欢吃粗粮的人，但全麦的口感，是那种又粗又燥的，咽下去嗓子都会疼的那种，所以每次为了健康，买回来一大堆的全麦粉，最后丢掉的总是比吃掉的更多。
全麦南瓜馒头分类：馒头 作者：tony小屋 创建时间：2011-07-26 09:27:54 用料：全麦面粉 300克南瓜泥 150克水 50克酵母 3克白糖 20克步骤：0. 南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟1. 从锅中把南瓜取出后去皮2. 把南瓜用勺子压成泥3.
