自古以来，陈皮深受人们喜爱 ，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮味苦性温，内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，特别适合夏天饮用！尤其三伏天闷热难耐、食欲不振，泡一杯醇厚甘香的新会陈皮茶，柑果清新的味道能够激活味蕾，打开胃口。
提示信息大家都知道，新会陈皮的年份很重要，那么在挑选陈皮的时候有什么诀窍呢？江门新会陈皮村某商户销售总监陈妙云向记者介绍，陈皮“老”还是“年轻”，不在于看它的颜色，而是要看整体，包括气味、重量和声音。如果有着浓浓的陈香味，重量很轻，声音很清脆，那就是好的老陈皮。
挥发油:新会陈皮在前三年的时候，挥发油的变化时非常慢的，三年之后含量会逐渐的增强，这也说明了陈化时间的长短确实会对新会陈皮有着影响，而且年份越久，改变也就越显著，还会随之多一些醇、酮、酸、脂类等等化合物。
作者【李嘉图】，资深媒体人，新会柑农家庭背景，热衷于新会陈皮收藏及调查研究。这位朋友直言:“看了货后这款皮不是传统的‘工艺皮’外观，但味道也比较烈，各种皮色混杂，跟自己手上的‘十年陈’新会皮完全不一样，请问这是什么操作呢?”
头部主播董宇辉在今年的一次直播中大赞新会陈皮，让新会陈皮在《狂飙》之后，再成养生热门。近日，南都记者在某短视频平台搜索发现，不少短视频带货链接上写着“董宇辉推荐新会陈皮”，标价250克10年新会陈皮68元，一斤价格136元。
点击图片进入专栏圭峰山麓，银洲河畔，江水萦绕，海潮渔歌。三水融通的生态环境，孕育出独一无二的新会柑，也滋养了江门新会陈皮百亿产值。新会陈皮是“广东三宝”之首，也是国家地理标志保护产品，连续两年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”榜首。
