广东：会仰泳的鲈鱼 15元2条 还挺便宜！广州：仰泳鲈鱼 15元2条 对得起价钱 还挺大！鲈鱼，应该是美味，也属于河鲜江鲜，古人写过诗词，江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。 这意思是说鲈鱼美味，很多人喜欢吃，有人为了打鱼赚钱，也是在风波里出没，冒着风险。
#夏日生活打卡季#家里有老人，爸妈上了年纪，也不能天天都吃青菜萝卜、豆角茄子、干子豆腐，普通百姓人家，隔三差五煨一大锅排骨莲藕汤、做个米粉蒸肉，土豆打底，偶尔也会换换口味，做个农家小炒肉、回锅肉等川菜。
春天是吃鲈鱼的好季节，此时的鲈鱼丰腴可人，肉白如雪，细腻鲜香，无论清蒸、油炸都是一道绝美的佳肴。北宋文学家范仲淹就用一句“江上往来人，但爱鲈鱼美”，道出了鲈鱼的鲜嫩肥美，而唐代诗豪刘禹锡则用“朱门漫临水，不可见鲈鱼”，写出了鲈鱼的珍贵，篇篇华章都展现着古人对鲈鱼的喜爱。
喜欢吃肉的朋友一定听过“红肉”和“白肉”，多数人以为它们是按照颜色区分，认为红色的肉就是“红肉”，其实这样的理解是不对的，按照《世界卫生组织官网》的定义，红肉为哺乳动物的鸡肉组织，比如牛羊猪兔等等，而白肉则为禽类和海鲜水产。
春节期间的菜肴太丰盛，但是，多为一些油炸类的食材，比如:炸肉丸、炸藕夹、炸鱼块等、还有一些卤菜，卤牛肉、卤牛肚、卤猪蹄等、另外还有一些鸡汤、排骨汤、老鸭萝卜汤、红烧羊肉、西红柿烧牛腩，相对来说，新鲜的蔬菜和淡水鱼吃的少。
鲈鱼虽味道鲜美，但在购买时也需要注意，如果买的鲈鱼不新鲜，即使再好的厨艺也很难烹饪出美味，不少朋友在买鲈鱼时，由于不懂得挑选鲈鱼，常常认为鲈鱼越“肥”越好，特别是家里来客人时，还会专门买大一些的鲈鱼，认为越大肉越多、口感越好，但鲈鱼真的是越大越“肥”才越好吗?
四川南充市升钟湖捕鱼主要集中在秋冬两季，眼下，升钟湖的冬季捕捞作业已经开始，首网捕捞就是满满的丰收。在现场，渔民正在将提前铺设好的一张巨型的渔网慢慢收拢。密密麻麻的鱼儿欢腾跳跃，水花四溅。工作人员告诉记者，这是今年冬季的第一网鱼，预计捕捞起来的鱼儿总重量接近5万斤。
