导语:秋天，这3样食材一起炒着吃美极了，鲜美营养足，不放味精也很鲜!秋天，正是吃梅豆的季节，梅豆是豆角的一种，也叫梅豆角、扁豆、刀豆、因其形状扁平像猪的耳朵，所以也有人叫它猪耳朵，一般分为紫色和绿色两种，它是我们生活中比较常见的蔬菜。
来源：【农民日报】PART 01剥茶豆秋豆，指茶豆与山药豆。二豆玲珑，颜色搭配，一绿、一褐。茶豆，圆长；山药豆，如肾，从长相上看，各有性情。茶豆，说白了就是毛豆。毛豆长到秋天，我们叫它“茶豆”，或“隔壁香”。毛豆长成茶豆，跟茶有什么关系？我没看得出来。大概此时的豆，有绿茶之色。
炒峨眉豆:最忌过水和直接炒，多加1步，炒出来柔嫩爽口无涩味。到了秋天的这个季节，也是峨眉豆大量上市的时候，老家菜园的峨眉豆吃也吃不完，每次回家都能摘一大桶，拿回家天天吃也不会腻，峨眉豆不仅应季，而且炒熟吃起来比肉还好吃。
吃碗油茶香甜美，清茶一碗待客人；老人留下茶根古，煮碗清茶留客人。主东爱好油茶香，吃碗油茶情义长，老人留下茶根古，留在家中万年长。……走近天柱县坌处镇三门塘，曲调婉转悠长的侗歌伴着清新湿润的河风便远远飘来。
