虹鳟鱼可以生吃吗1.青藏高原养殖的“三文鱼”是虹鳟鱼虹鳟鱼终身生活在低温淡水中，我们所说的三文鱼都是海水鱼，因此淡水养殖的虹鳟鱼，绝对不能叫做“淡水三文鱼”2.我们常说生食的是大西洋鲑常说的三文鱼是大西洋鲑鱼，又叫挪威三文鱼，还有太平洋鲑鱼也是三文鱼，无论是大西洋鲑还是太平洋鲑都
谈起黑龙江省的鱼，人们都会提到“三花五罗十八子，七十二杂鱼”，以此来形容龙江鱼类资源丰富。纵观黑龙江省水系布局，相织交错的松花江、嫩江、乌苏里江、牡丹江、兴凯湖、镜泊湖等江河湖泊，水资源丰富，水质优良，为龙江冷水鱼提供了良好的栖息环境。
中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》标准正式发布：三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。虹鳟鱼是三文鱼吗？可以生吃吗？有没有危害？
虽然已经时隔近3个月，但今年5月那场“三文鱼之争”的影响波及至今。随着近日由刚刚成立的中国水产流通与加工协会三文鱼分会，发布国内第一个《生食三文鱼》团体标准（报批稿）后，有关虹鳟是否可以被认为是三文鱼中的一种，以及是否可以生食，再度引发舆论爆点。
