在所有的蔬菜中,茄子是我最爱吃的食材之一,茄子味道清甜,口感软糯,也比较容易制作,在我们的日常生活中,茄子蒸、炒、煮、烤、凉拌、油炸,无论怎么制作都非常好吃,明明是素菜吃起来却有一种吃肉的口感,几乎每道菜都特别下饭。
可是,这些菜虽然很好吃,但难做等级也并不一般。烹饪完连品味佳肴的兴致都没了...而这道糖醋茄子,就是采用煎炸的烹饪方式,味道酸酸甜甜,表面口感酥脆,入味的汤汁包裹着茄肉,轻咬一口,美味的料汁瞬间溢满口腔,是人间幸福的味道~