冬天一到，红彤彤的山楂成了不少人的“心头好”，酸甜可口，开胃解腻，既能鲜食，又能做成冰糖葫芦、山楂片等小零食，让人爱不释手。然而，在这份冬日甜蜜的背后，潜藏着一些容易忽视的健康风险。最近这段时间，不少网友在社交平台上反映，自己“狂炫”山楂后，当天就出现了胃部不适。
发表于：2016-03-24作者 美丽是穿出来的浏览量 0 每到冬季，爱零食的MM们便会不知不觉吃好多东西，这就是我们冬天长肉肉的主要原因。这个冬季，我们来吃山楂吧，它含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉。
万万没有想到，把山楂放进陈醋里面泡三天，作用竟然这么厉害，解决了很多人的大烦恼。经常食用对人体好处非常多，所以我们会把它做成各种零食，常见的就有山楂片、山楂丸，还有就是我手上的这种山楂干，而山楂干储存的时间比较久，一年四季都能买到，所以很多人都习惯在家里面储存一些。
5 Chareoansiri R and Kongkachuichai R. Sugar profiles and soluble and insoluble dietary fiber contents of fruits in Thailand markets. International Journal of Food Sciences and Nutrition， 2009， 60:126-139。
霜降过后，一颗颗红彤彤的山楂挂满枝头。这种酸甜可口的果子是我国传统药食同源的水果，常被人们用来滋养身心。然而，吃山楂易导致胃结石、山楂是致癌水果等说法也困扰着人们。那么，如何食用山楂才安全？《中国消费者报》记者近日专门采访了河北省食品检验研究院张兰天博士。
来源：环球网 山楂，又名山里红、红果等，为蔷薇科山楂属落叶乔木。唐宋时期《本草图经》有云：“三月开白花，随便结实。其味酢而涩，采无时……他处亦有，而不入药”。山楂树皮粗糙，暗灰色或灰褐色枝叶间有时会有长约1-2厘米的刺。
