冬天的早晨，最能抚慰人心的就是一碗热乎乎的粥。《本草纲目》里写到，早起空腹胃虚，食粥一大碗，有养胃助消化和补水的作用。放眼全国，最会喝粥的当数广东。他们对粥有着近乎苛刻的要求，时间和火候缺一不可。将粥煮至米花爆开，直到水米合一，入口绵滑，才是广东粥的最高境界。
从小，家里人就教育我，不能浪费粮食，吃完饭，碗里的米粒必须扒拉干净，那时虽不是饥荒年代，但也物资匮乏，每一粒米都是珍贵的，早上没吃完的油条中午炒了吃，白菜剩下的白菜梆子，凉拌或者做腌菜，物尽其用，没有浪费的。
我和闺女轻断食比较多，基本是老公一个人吃晚餐，因此，菜的份量和花样就比较少，做多了吃不完就的剩下，早餐吃素菜也不合适，扔掉就浪费了，好多小伙伴们看了，就说我家晚餐吃的是减肥餐，只能说每家都有自己的饮食习惯，不一定每个人都适合。
