凉拌穿心莲是一道非常适合夏天吃得食材，有着清热去暑的功能，而且制作起来也十分方便，这样的话，天气炎热，人们也不会因为做饭而发愁了。在夏天我们都会变得有暑气，这是很正常的问题，但是如果能够在饮食上作出一定的调整，采取更好的制菜模式，也就更加有利于最终的菜式花样。
我们中国人非常喜欢吃动物内脏，像猪心，猪肝，猪肺这些经常会出现在我们的餐桌上，作为凉拌菜。动物内脏最大的问题就在于如何去除它的腥味儿。这个问题相信让很多人都感到十分的烦恼，今天我就来教大家如何去除猪心的腥味儿。（点击视频观看更详细）锅中接半锅水，将买来的新鲜猪心放到凉水之中。
本期导读:伏天，凉拌菜受欢迎，6道凉菜做法，都是家常食材，清凉开胃解暑。伏天，是夏季最热的时节，天热，让人容易没有胃口，吃凉拌菜，清凉、清淡又爽口，能让人开胃，凉拌菜做法简单，食材丰富易得，可荤可素，营养丰富。
春节是中国人很重要的传统节日，是家人团聚的日子，总要准备一桌丰盛的年夜饭，过个热闹团圆年，年夜饭大多都会鸡鸭鱼肉各种荤菜摆满桌，总感觉油腻，少不了不配上几道凉拌菜，它爽口开胃，酸辣过瘾，能打开我们的胃口，每年最先光盘的就是凉菜，今天就给大家介绍6道适合年夜饭的凉拌菜，解腻开胃，比肉菜受欢迎，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱!
猪心一般你都怎么做呢？是炖汤还是炒着吃呢？猪心的营养也很丰富，但是口感也非常好吃，吃起来很有嚼劲感好吃。今天我们来做一道凉拌猪心，非常适合夏天！今年夏天越来越热，所以我们需要多吃一些酸辣爽口的凉菜，我们来做一道非常好做的凉拌猪心，口感也有吃起来也非常适口好吃。快快跟我们学起来！
导语：除夕年夜饭，凉菜不能少，6样“吉祥凉菜”要上桌，寓意六六大顺！俗话说“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，忙乎了一年，都为了这一顿年夜饭，过年时吃腻了大鱼大肉，清凉爽口、清香解腻的凉拌菜那是必不可少的，过年的风俗就是说吉祥话、吃吉祥菜一年都会顺顺利利，红红火火。
夏季燥热，除燥利湿是一大关键！营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。下面小编就推荐三款凉拌菜，一起来了解一下吧！
