您好，我是小朋！每天为你分享最酷的美食菜谱，做菜窍门，营养知识！最近降温了，突然想吃热热的炖牛肉了。加上一点辣，放点香葱或者香菜，牛肉裹着酱汁，还有软成糊糊的牛筋，想想就能流口水。心动不如行动，我今天早早的就把牛肉从冰箱里拿出来解冻了。
你是不是炖出来的肉，又老又柴，很多人都不清楚为什么，实际上原因很简单，盐添加的过早会使得汤底的浓度变高，从而汤底的渗透压变高，从而导致肉类食材失水严重，所以炖煮出来的肉因为失水过多，而造成肉质纤维又老又柴。
转自 | 潇湘晨报记者 | 梅玫入冬四件套你拥有了吗？热奶茶，烤红薯，炒栗子，糖雪球，被评为暖冬四件套。近日，有网友发文表示，某商家在团购平台打包出售的板栗和糖山楂套餐简直是“夺命”套餐，两种食物同时食用可能导致身体受损。
黑枣桂圆山楂汤又到周末啦！在这寒风瑟瑟的季节，跟随复旦大学附属金山医院营养科欧阳秀林，一起来学做一碗暖胃甜汤——黑枣桂圆山楂汤。原料：鲜桂圆100克、山楂50克、黑枣10克、冰糖20克。做法：1.将黑枣洗净；鲜桂圆剥壳，去核；山楂洗净后去掉两端，切开去核。2.
随着天气渐冷板栗、山楂等时令美食的热度不断攀升近日一位网友在社交平台晒出就诊病历说是一晚上连吃了10元山楂和10元板栗门诊初步诊断为胃炎、胃石街头：山楂板栗常搭配出现记者来到一炒货店，在最显眼的入口处就摆放着两个冰柜，一个是冰板栗，一个是冻山楂。
