人类虽然是杂食性动物，但是却把吃肉研究的明明白白的，什么部位的肉怎么吃，叫什么名字，都是有说道的，而且人类在开发动物肉这件事上也不是其他动物能比的，比如一头牛，从皮毛到肉，再到骨头和内脏，都能全面的利用，所以才有了“某某动物浑身是宝”的说法。
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
可以吃，但有些部位不要吃。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。牛肉本身并不含致癌物质，但是过多摄入牛肉可能使肠道内菌群失衡，导致有害菌繁殖而产生致癌物质，所以建议肿瘤患者少吃牛肉。
