做法步骤1、腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。2、锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒 粉和生抽炒1 分钟后盛出。3、大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭 煲中煮熟后焖3 分钟即可。4、完成了。
很简单但又非常好吃的喷香喷香的腊肉土豆饭。 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 大米150克 腊肉1块 豌豆60克 土豆1个腊肉土豆饭的做法步骤1. 材料；2. 将腊肉冲净，放入蒸锅中大火蒸20分钟；3. 土豆去皮切丁；豌豆洗净沥干；4. 取出稍冷却后切小薄片；5.
电饭锅焖饭，是专属于懒人的美味。它的味道可以根据不同的材料变化多端，美味，方便，快捷，绝对是一人食时的最佳选择。腊味的香，土豆的绵软，加上米饭的香气，绝对温暖你的胃。美味达人：Milka职业：全职妈妈兴趣爱好：看书、运动做菜心得：把健康和美味带给我的家人朋友，那是一种享受。
剩饭的华丽转身——咸肉土豆焖饭夜魇，2015-04-19编播部的同事送了一些湖北咸肉，又叫做湖北腊肉、腌肉、盐肉，这种肉没有经过熏制，直接风干的，味道很好。为了避免太咸，在炒制之前最好用淘米水浸泡半天去除咸味。
当我漫步于古寨的街道，那股熟悉的香味钻进鼻腔，瞬间勾起了心底最深处的馋虫。走进饭馆，按捺不住，对老板说：“老板，给我来一碗洋芋箜饭！”在龙潭古寨的古老街巷里，晨曦初照，炊烟袅袅。一家饭馆内，镇南洋芋箜饭的香气，如同无形的丝线，将过往的行人纷纷牵引而来。
做法步骤1、备好所用的食材。2、热锅加入腊五花小火煸炒至出油。3、同时也将腊肠一并下锅，炒至出油微熟后出锅备用。4、锅里留油，将土豆及洋葱下锅。5、炒至洋葱土豆微微带透感，再加入事先炒好的腊味。6、将米洗好入电饭锅并加入平时煮饭的水量。7、将炒好的配料一并加至在电饭锅里。
在四川农村，以前没有电饭锅之类的厨房电器时，米饭主要靠柴火及铁锅来烹煮，因为贫穷和粮食的匮乏，农村一年四季基本都吃稀饭，只有逢年过节，或者有客人来的时候才能吃得上干饭，小时候为吃干饭，没少挨黄荆条的打，呵呵，因此印象十分深刻，干饭又分为两种做法，用土话就叫“塌锅饭”和“箜饭”。
1. 大米洗净入锅煮7、8分钟，倒入筲箕沥水，期间用清水冲一下，保持米粒清爽不粘连。2. 煮米饭的时候准备好胡萝卜丁、青豌豆、土豆块、腊肉丁3. 热锅下烹调油，6成热时倒入土豆块。4. 炸至金黄色捞出备用5.
在川渝地区，团年饭的香味里，腊肉的“腊味”是必不可少的。图为城口老腊肉。城口县委宣传部供图在农村老家、城市的阳台上、游子的后备箱里，腊肉带给人的乡愁、年味，袅袅不绝。百搭百变好味道腊肉的“腊”字，取自“腊月”，在传统习惯里，民众多在腊月杀年猪，同时制作腊肉。图为民众在腌制腊肉。
