做法如图下所示:肉切薄片，用生抽胡椒粉腌制一下，辣椒和蒜头切碎，蒜苗根拍一下再切成段;油热下肉，小火慢慢煸炒出油，放点盐和老抽翻炒，锅里的肉用铲子铲一边，下蒜沫和辣椒，放点盐炒香，然后和肉炒匀，再放一点点糖、米酒炒下，放蒜苗根炒熟，最后放蒜叶，放一点点醋和鸡精。
接下来进入民生新闻板块。跟随醴陵融媒记者刘斌一起去打卡株洲十大网红美食--醴陵小炒肉。醴陵融媒记者 刘 斌：俗话说得好，要想留住一个男人的心，必须要留住他的胃，作为一个外地人，醴陵留下我已经快10年的时间了，它只用了一道菜，那就是醴陵小炒肉，今天我们就来解锁下醴陵小炒肉的做法。
