食谱君语：猪肝的营养元素是任何一种食物都替代不了其位置的，猪肝含有丰富的锌和铁，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，是滋补气血的佳品。建议每周给宝宝吃1-2次猪肝。今天一起探讨如何挑选猪肝，吃猪肝的注意事项。➀食材准备：胡萝卜、鸡蛋、菠菜、姜片、猪肝。
事实上，猪肝的「毒」并不在于有重金属和代谢物，只要是检疫合格的猪肝，食用前充分清洗浸泡，都没问题。但我们还是不推荐给孩子吃过多的猪肝，因为猪肝中维生素A含量非常高，长期过量食用会导致其在体内蓄积引发中毒。
动物肝脏能不能吃，特别是作为孩子的食物是否合适，一直存在争议。那么，动物肝脏到底能不能给孩子吃?我们先给组数据:花甲、蚝、虾等海鲜每85g其含铁量大约在23.8-2.6mg，牛肉每85g含铁量大约在2.5mg，鸡肉每85g其含铁量大约在0.9-1.1mg，黄豆0.5杯含铁量在4.4mg，菠菜在3.2mg。
动物肝脏具有很高的补铁价值，包括宝宝和孕妈、产后妈妈、中老年人都可以适当补充。特别是6个月以后的小婴儿，吃猪肝等补铁常被医生所推荐。但是肝脏是解毒的场所，处理不好，动物肝脏内有毒素残留。学会这些知识，动物肝脏放心吃。动物肝脏是补铁能手肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
动物肝脏这个东西呢，真的是因人而异，有人爱之，有人恶之。提到给宝宝吃动物肝脏，很多宝妈的第一反应就是拒绝。内脏什么的，都不太干净吧？ 听说猪肝里面有寄生虫？肝脏什么的会不会有激素残留啊？但其实，不管对于宝宝还是大人来说，肝脏都是一种很优秀的动物制品。
欢迎点击上方“澳洲妇幼Dr韩”加关注 ↑(图片来源：pixabay)之前推送了《孕妇吃猪肝可以补血？别再‘迷信’老话了，小心过量会致畸！》，很多家长关心孩子能不能吃猪肝。所以今天来讲讲这个问题。猪肝里的铁和维生素A不是理想的选择给宝宝添加辅食时，要特别注意引入含铁丰富的食材。
猪肝营养丰富，做法上可以各种脑洞大开，实属于不可多得的好食材。宝妈们行动起来。营养价值1、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。2、经常食用能补充维生素B2，这堆补充机体重要的辅酶，完成机体对有毒承认的去毒有重要作用。
婴儿经常会发生缺铁性贫血，食用猪肝可以补充铁剂、维生素A、蛋白质等。但猪肝又是动物体内的最大解毒器官，会不会有残留毒素？如何解决猪肝与营养的关系？青岛大学功能健康食品研究院院长、青岛大学附属医院院长、小儿外科教授董蒨团队的成果找到了答案。
在妈妈们眼中，菠菜、鸡蛋等都是帮助宝宝成长的好东西，但却不知道，这些食物吃得过多，也会对宝宝的生长发育造成不利影响，“过犹不及”这四个字，同样适用于孩子哦！ 一、菠菜 菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质、辅酶Q10等多种营养素，是妈妈眼中给宝宝补充营养的好蔬菜。
