大家好，我是小薇。今天做一道温拌杏鲍菇。用到的主食材是杏鲍菇和胡萝卜。利用温拌的制作方法，先把食材焯烫成熟，趁热倒上调好的料汁，随后再浇上滚烫的热油。这样，一盘营养丰富又温热的拌菜就做好了。不论是天冷，还是给肠胃较弱的老人和孩子吃也很合适。
生活水平高了，餐餐几乎都少不了各种肉食，真有点"无肉不欢"的感觉！健康饮食推崇吃素菜菌类为主更健康。今天我们就来做道素菜，简单易做又好吃的，口感也不错的。（点击视频观看更详细）菌类食材当中，杏鲍菇与金针菇的味道都是不错的。
#头条创作挑战赛#杏鲍菇别再只知道炒啦！凉拌也非常开胃下饭哦~【腐乳杏鲍菇】这道菜，听着跟“黑暗料理”似的，其实是一道既美味，又省时省事儿的凉菜。我调的这个料汁也是“万能”的，夏天拌任何一道凉菜，都很好吃。戳上面的视频就能看到做法啦！
不知不觉已经进入立秋节气，天气渐渐凉爽了不少，尤其是早晚比较凉，大家要注意增减衣物。今天就来跟大家分享一些关于杏鲍菇挑选的小技巧，买杏鲍菇时，只看大小可不行，老厨师教你5招，一挑一个准，以后别再买错了，一起来看看吧~
导语：立冬后，吃萝卜白菜不如吃它，全身是宝，营养高健脾胃，随手一做，太香了！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
在青海师范大学生命与地理科学学院，王恒生、刁治民等发表的《杏鲍菇的研究进展及开发应用》一文中提到，在干杏鲍菇中，含有蛋白质25.4%，脂肪1.88%，粗纤维6.9%，灰分6.9%，碳水化合物58.1%，以及还原糖2.17%，总糖36.78%。
