我小的时候,在家养的所有动物中,牛的地位最高。那是人民公社时期,牛由生产队喂养。此前,在山东省莒南县南部那片丘陵山地,人们如何养牛用牛,我从老人们的嘴里知道一些,多是些碎片,但这并不影响我小时对牛充满善意。牛对人的用处,人对牛的敬重,随着我离开那片丘陵山地,都画了个句号。
1975年12月12日,我的老家禹城县马官屯公社王家坊村,来了一群“不速之客”,看年龄都在20岁左右,穿着打扮和俺村里那些补丁摞补丁的青年男女截然不同,真有点儿像“洋学生”,比较时尚,多数人长得细皮嫩肉,不像农村庄户人家的孩子人人皮肤粗糙。
削木料刨木料锯木料凿口子打竹钉蒸椅子脚安装坐板组装晾晒图\文 龙恩泽记忆中,小时候,村里经常见到满寨子吆喝“补锅咯——”“补锅咯——”的补锅匠,更有趣的是劁猪匠,不见其人,先闻其声,远远听到吹牛(羊)角声响,人们便知道劁猪匠来了。湘西的传统手艺多,大多都带有一个“匠”字。
【留住乡愁】作者:王延军(甘肃省作家协会会员)牛是农家的宝。在西北祁连山区,农人普遍饲养犏牛用来耕地。犏牛是母牦牛与公黄牛交配所生的杂种牛,方言叫“尕犁巴”(意为不纯种)。脊背毛短,绒毛少,唯浓密的长尾巴,飘逸灵动。头顶一对光滑的尖尖牛角,呈月牙状环抱,这是牦牛特性的遗传。