鸡心、鸡血、鸡胗、鸡肝都属于动物内脏，中国居民膳食指南建议每月吃 2～3 次，每次吃 25 克左右。25 克有多少？差不多巴掌大小的鸡肝，切下一元硬币厚的这么一片就差不多啦。这个量真的很少，所以不妨几种内脏轮换着吃，这周吃这种，下周吃另外一种。
鸡肉深受大多数人的喜爱，但网上关于鸡肉的说法也是各式各样：有人说“鸡头当中含有重金属物质，食用有危害”；有人说“鸡皮不能吃，不然会中毒”；甚至还有人说“鸡肉不能吃，否则会致癌”……网传新闻截图那么对于种种说法，到底是真是假？今天就全部说清楚。01 吃鸡肉真的会致癌吗？
国人在美食领域的创造能力超乎想象，鸡头在人们的印象中是含有某种毒素的，一般都会当下脚料扔掉或者是做成饲料，没想到安徽有一家藏在巷子里的小饭馆，老板竟把鸡头拿来做成了店里的招牌菜，引得其他地方的食客慕名前来。
