增肌是指增加骨骼肌的数量与质量。如果把增肌这个过程比作车间生产，那可少不了原料与生产线。生产肌肉的“车间”需要哪些关键原料呢？它们是：充足的能量，富含亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸的优质蛋白质，合适的碳水化合物，n-3多不饱和脂肪酸，维生素D，抗氧化营养素如维生素C、多酚等。
来源：北京青年报 这个夏天，相信运动员们的力量之美给大家带来了许多精彩的回忆，让不少人也跃跃欲试：我也想拥有美丽的肌肉线条。最近天气也逐渐凉快下来，怎么能错过这个运动锻炼的好时机呢？人们经常说“三分练、七分吃”，可见饮食习惯和饮食结构对人体的影响有多大。
来源：【环球时报健康客户端】肌肉流失影响着全球数百万老年人，女性在维持肌肉方面挑战更大。英美多所大学联合进行的一项新研究表明，葡萄可能有助于重塑肌肉，尤其是老年女性。这项研究成果发表在最新一期瑞士期刊《食品》上。
碳水和脂肪只是供能物质，只有蛋白质是身体构建的基础。首先，我们要明白碳水和脂肪只是能量营养素，所以在你需要营养的时候再摄入就好。这两种营养素摄入的量取决于这个人的需求。而健美运动员需要去构建肌肉组织，蛋白质作为唯一的构建营养素，所需的量肯定要比没有增肌目标的人多得多。
肉类，尤其是瘦肉，是优质蛋白质的良好来源，对于肌肉的增长、更新或修复非常重要。适量摄入肉类，并保持均衡饮食和适当运动，通常不会导致体重增加。如果饮食中肉类过多，尤其是脂肪含量高的肉类，可能会导致热量摄入超标，从而引起身体脂肪的蓄积。
