中新网新疆新闻3月2日电（罗晶）2月29日是农历正月二十，这天，巴里坤县石人子乡大泉湾村的陈艳飞家热闹非凡，孩子、亲戚、邻居都聚在她家忙着制作焖饼子，和面、摘菜、备料、炒肉，每个人都忙活着，陈艳飞告诉记者，因为口味不同，大多数巴里坤人都会选用羊骨头做羊肉焖饼子，也叫封肉盖饼子，今
据说1768年夏，铁齿钢牙的纪晓岚被乾隆皇帝流放新疆，途经巴里坤时，这里的县令敬重纪晓岚的文采，就派人做了“饼盖肉”给他吃，这道菜表面看起来很简单，其貌似不扬，其实内涵都在饼子下面，不料纪晓岚吃完大喜，后来这道菜在当地便流传开来，深受当地多民族的喜爱，成为招待客人的上等佳肴。
离家在外每个人都有一份乡愁这乡愁是对亲人的想念是对故土的思恋更有一缕记忆中美食的味道焖饼，是邢台人日思夜想的美食之一焖饼主要采取焖的工艺和面、烙饼切成大小均匀的饼丝每一道工序都十分讲究绵延在时间里的故乡味氤氲在生活中的吃文化融化成桌上的一碗浓浓乡愁摄像丨李世强、耿梅霞、陈清视频制
