评价预制菜是“猪狗食”的这名专家，想必应该吃到过不少美食，比起普通人，也算是业余“美食家”。美食家，对食物的挑剔无可厚非，他们的的胃可能早被特殊食材宠坏了，口味也养刁了，为了美味，他们愿意花时间花精力，这是个人的选择，与他人无关，他人也无权干涉。
极目新闻记者 刘毅 李杨视频剪辑 刘博省去采购食材的烦恼，免去烹饪的步骤，近年来，“热一下就可以”的预制菜走红，逐渐成为民众餐饮消费的新模式。9月17日，智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲称，“预制菜如猪狗食”，一句话让预制菜站在风口浪尖。
预制食品的流行与其便捷性密不可分，根据市场调查机构的数据显示，预制菜市场在过去五年中增长了近50%，预计未来还将继续增长，许多人认为，这类食品能够替代新鲜食材，节省时间和精力，真空熟食的保质期长达数月，消费者只需加热便可食用，十分符合快节奏生活的需求，深入分析后，我们发现，预制食品中的添加剂和防腐剂的使用却可能对健康造成影响，某些研究表明，长期摄入过量的防腐剂可能与多种健康问题相关，包括肥胖、心血管疾病等。
预制菜名声不佳。到处在抱怨。有一次我把“杏花楼”的预制菜买回家，自以为讨巧，孰料家人居然发出了尖锐的嚣叫，夸张得像是拖了一条臭鳜鱼转来。据说，它坏就坏在“预制”两个字。那暧昧的“预制”就像股票的“重组”让人遐想无限。其实“预制”两字本身何错之有呢？
近日，智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲在某直播间内表示，预制菜是猪狗食，此事引发网友热议。据极目新闻报道，9月17日，智纲智库工作人员回应记者，上述言论属于心直口快的个人发言，不针对某一个行业或某一个个体。
