【侨报网讯】过去十年里，美国低收入群体的饮食质量出现了恶化，而美国富人群体的饮食质量则有所提高。这项新研究第一次以社会经济状况来衡量饮食质量随着时间推移所产生的变化。星期一，这项研究成果发表在了《美国医学会内科杂志》上。该研究的首席作者称，总体上看，美国的饮食质量仍然较差。
一日之计在于晨，或许因为在台湾的童年，好吃便宜又美味的早餐总是那麽的唾手可得，萝卜糕、包子、葱油饼、台式汉堡、三明治，任君挑选，走个三分钟到巷子口就有三家不同的早餐选项，因此美国人的早餐文化对我来说，是一个到现在都还是不小的文化冲击。
而朋友在“蹭”了不少次饭并且和老板的沟通交流中，才真正地了解到普通的美国家庭一日三餐主要吃的是什么。首先先说说他们的早餐，和我们一样，对于早餐，美国人也是十分的重视的，而且对于早餐的营养搭配均衡也是十分的讲究，不过就算是这样，他们的早餐也就是那几样。美国人喜欢在8点前就把早餐吃完
美国的经济大萧条开始于1929年，在之后的十年时间里，社会经历了大规模失业和粮食短缺，为了生存下去，人们不得不发挥创意，吃他们从没想过要吃的东西，比如蒲公英沙拉，或者发明出奇异组合的食谱，比如花生酱配洋葱。
有位老人从认识我开始，就苦口婆心地推荐一种被她看作来自天上的美食。2800年前，阿拉伯游牧民横越沙漠时以小牛的胃做成的皮囊装牛奶挂在骑坐的骆驼身上，为了途中解渴饮用。不料，皮囊内的牛奶分成了透明液体的乳浆和白色块状的凝乳。
