当一个河南朋友说要点些下酒菜,可能指的是来一打变蛋,这和在山东吃烧烤需自助扒蒜一样自然。北方人见到它们也会纳闷,如果再结合从后厨无意瞥到的诡异画面,那很可能会刷新对河南这片中华热土的认知:一大锅胡辣汤像是在搅拌沥青,一大盆老鳖看上去不太服气,就连一大摞不知哪个考古现场出土的变蛋,也隐约透露着玄冥二老的狠人气质。