花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。花椒味辛、性热，归脾、胃经。
在古老的中医典籍中，花椒以其独特的香气和味道被赋予了各种象征意义，它不仅是厨房中不可或缺的调味佳品，更是一种被历代医学家推崇的养生宝物。花椒的故事，是一部关于食疗与健康的奇妙旅程，它告诉我们，自然界的每一个角落都充满了智慧和奇迹。
2014-08-03 10:27:50花椒温中止痛；除湿止泻；杀虫止痒。主脾胃虚寒之脘腹冷痛；蛔虫腹痛；呕吐泄泻；肺寒咳喘；肺寒咳喘；龋齿牙痛；阴痒带下；湿疹皮肤瘙痒，那么花椒的具体作用有哪些呢？花椒能吃又治病（资料图）1.
引言：花椒是我们平时烧饭必不可少的一样调味品，那么，花椒作为抗癌中药，可以抗何种癌症？如何使用可以有效抗癌？谈及花椒，你首先想到的一定是，我们平时烧饭必不可少的一样调味品。若论及功效，想必其具有驱寒气，散瘀血，局麻、镇痛等，你也能如数家珍。
花椒，别名香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒、大红袍。花椒可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。一般人群均能食用花椒，但孕妇、阴虚火旺者忌食。
补过头湿气重，花椒入菜可化解对于现代人来说，虽然外界环境可能不那么潮湿了，很多人还是需要花椒来调理一下，因为我们体内的湿气重了。炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒捞出来。
