氢化植物油的蛋糕:氢化植物油一般在油脂加工烹调中产生，目前有部分蛋糕都被氢化植物油产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的人造反式脂肪酸。
近日，消费者方先生向新京报记者反映，一款名为“椒达人”的低碳水面包在当地健身圈走红，官方宣称“仅1%的碳水”。但有不少买家称，食用该面包后血糖指数大幅升高，“如果碳水含量只有1%，餐后血糖会有这么大的波动吗？产品配料表、成分表是不是有问题？
昨天刷到一条自制甜品的朋友圈，里面有个罐头蛋糕实在是太诱惑了，想吃想吃~罐头蛋糕成为当下网红食品，那你可知道它们也可能存在健康风险哟~一起来听听专家怎么说吧~医学顾问闵行区疾病预防控制中心郭炜晴何为罐头蛋糕罐头蛋糕，又称“罐子蛋糕”，顾名思义就是罐装的蛋糕。
三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 卜岚 近年来，木糖醇常常作为代糖，出现在巧克力、饮料、软糖等食物中。不仅如此，就连蛋糕店也推出了木糖醇蛋糕产品。无糖、无反式脂肪酸、不易长胖……木糖醇蛋糕真的不长胖吗？
