说到炕馍馍,我想肯定会有人觉得这个词很奇怪,尤其是南方的朋友。也许有人会想,北方农村常见睡觉的炕加上馍到底是个什么东西呢?一个馍还不够,还必须得是馍馍两个,难道炕和两个馍就是所谓的炕馍馍了吗?其实完全不是这样的。咱先不谈睡觉的炕,先说说馍馍。P1.
想必去过青海的朋友,都吃过青海的羊肉,青海的羊肉算得上是青海美食中的一绝。羊肉盖被,是一道青海的名吃,它主要是用洋芋和羊肉碰撞出的美味,吃得时候洋芋吸收了羊肉的油脂,锅底的一面焦香可口,另一面绵软美味。
临近年关,高原“土乡”——青海省海东市互助县举办土族民俗传统馍馍大赛喜迎新年,100余名巧手厨娘,各显身手,晒出了自己的得意佳作,炸撒子、“翻跟头”、炸麻花、“背口袋”、焜锅、香豆饼等年馍纷纷登场,麦香浓郁、色泽亮丽、形态各异的焜、炸、烙三大系列共二十多种土族传统馍馍同台比美。
青海新闻网讯 3月31日,国际村社区及磨尔园居委会与本报社区联络站举办了“赏春踏青祭英魂”之“清明时节话民俗”活动,本土作家、对西宁民俗颇有研究的贾文清老师在国际村社区二楼会议室,为现场的40位居民讲了清明节的由来以及西宁人过清明节的民俗。贾文清老师首先给居民讲了清明节的来历。
1月29日,青海省海东市互助土族自治县举办土族民俗传统馍馍比赛,来自互助县东沟乡的134名巧手厨娘各显身手,炸馓子、“翻跟头”、炸麻花、“背口袋”、焜锅等年馍纷纷登场,民众体验地方民俗,喜迎新年。图为土族阿姑展示制作的民俗传统馍馍。
11月26日,土族民俗传统馍馍比赛在高原“土乡”——青海省海东市互助土族自治县举行,129名巧手厨娘各显身手,制作出炸馓子、“翻跟头”、焜锅馍馍、“背口袋”、花卷等焜、炸、烙、蒸四大系列共十个品种的土族传统馍馍“佳作”,引众多民众品尝了解。图为比赛现场展出的土族民俗传统馍馍。