如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！鲁菜经典名菜，地道孔府佳肴每次与朋友们出去吃饭，有一道菜是必点菜品，这道菜也是北方地区点击率最高的经典名菜之一；但是，同样这道菜也是菜单最凌乱、最不统一的一道菜。
乐生活，享美食。欢迎关注“萌蒂美食说”，在这里每天为您分享关于美食的那些事。很多人都吃过木须肉，大家都知道它是一道传统名菜，是八大菜系之首鲁菜中的一道。木须肉主要的原料为：猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等，搭配在一起炒制而成的一道菜肴。您知道木须肉的原名吗？
鲁菜是中国传统四大菜系之一，也是八大菜系之首。鲁菜在中国饮食文化中占有重要地位。鲁菜主要分为：博山菜、济南菜、胶东菜、孔府菜、鲁西南五大主要流派。鲁菜的特点是：烹饪技法多样，菜品造型美观大气，制作工艺复杂，在清朝时期鲁菜一直被作为宫廷菜的主要菜系。
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。其中的“木樨肉”，又名木须肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。
将猪后腿肉切成条块，放入盛器内，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱节、姜米、酱油，腌渍1个小时待用。炒锅置旺火上，放入适量的油烧至六成热，将猪肉条放入全蛋糊中裹均匀，然后下入油锅中炸至定型，捞出沥油，再改刀成小块，装入之前剩有全蛋糊的盛器内，再次裹匀，待油温升高后，放入肉块复炸至色金黄且酥脆，捞出沥油，装入盘内待用。
草与人类有着千丝万缕的联系。人类的绝大多数食物都来源于“草”，比如小麦、水稻、高粱、大豆等。目前，已知的生长在草原上的高等植物有7000多种，人类可食用的草原上的植物非常多。“这里说的可食用，包括直接食用和间接食用。
