经济观察网 实习记者 王臣芬 苏丹丹 马雨菲 任思梦 莫童“我要学一个切豆腐丝,如果你教我,我直接拿2000块钱拍过去。”在北京市大兴区的凯诚工业园内,李涛如此提及当年做厨师的决心。如今51岁的李涛早已离开厨房,成为坐在办公室,出现在小红书镜头中的主播。
邹城电厂培训在众多领导的检查中,一段一段的暂停,给一些不管去哪,以逛吃为主的人很多寻觅美食的机会,这不,一个偶然的机会,勾搭上酒店餐饮部的厨师们,跟他们一起试菜,品尝一些店里还没有上架的新品,那感觉,相当爽呆!这个样纸的姐,你们是不是感觉很罕见?
邀朋会友想聚餐——去饭店?环境太嘈杂,在闹哄哄饭店仓促吃一顿的感觉实在不爽。来家吃?不光厨艺不精,还容易只顾做饭冷落了朋友。叫外卖?自从央视315晚会曝光了外卖平台,人们对熟食送餐更是加了十二分的小心。能否聘请酒店大厨专门到家里做菜呢?
大厨故事阿文|爱大厨的明星厨师长去年的9月2日,爱大厨迎来第一单上门家宴,两位大厨到位于望京的一家私人会所完成了一桌人均400元的七人家宴,其中一位是爱大厨的出品总监,另外一位则是本期故事的主角——如今爱大厨体验馆的厨师长阿文。
香港四季酒店中餐行政总厨陈恩德 (CHAN YAN TAK)「一个真正稳固的厨房团队全赖优秀的领导和良好的合作精神。」陈恩德,人称「德哥」,香港四季酒店龙景轩中菜部行政总厨,实际上德哥是在四季酒店的力邀之下重出江湖,在此之前,他历任大三元、福临门——都是香港传统的老牌粤菜食府。