初春到浙江天台的国清寺赏梅。从寺院的高处俯瞰,近景是梅亭,中景是开得如云似锦的隋梅,远处则是隋塔。国清寺宁静古雅,门外石径上售卖的物品也颇有古意,有个小摊上的牌子上写着“木莲豆腐”。木莲豆腐的原料是薜荔。
在石台县矶滩乡的山林间,每逢金秋时节,便上演着一场大自然的慷慨馈赠。漫山遍野的苦槠树挂满了成熟的果实,在秋风的轻抚下簌簌而落,铺就了一条通往美食殿堂的金色大道。这些看似不起眼的苦槠果,正是孕育当地传统美食——苦槠豆腐的神奇种子。苦槠果。
袁道明故乡的老屋场下面有许多槠树,除屈指可数的几棵苦槠外,其余都是甜槠。甜槠树在我的家乡叫圆槠树。其中有一棵特别高大的,我们都叫它大圆槠树。大圆槠树有近三抱粗,三十多米高,远远望去,遮住了老屋场大半个面孔。十多年前,这棵大树悄无声息地枯了。
中新网安徽新闻12月2日电 (汪建国)近日,在休宁县板桥乡板桥村,村民们正忙着将苦槠破壳,制作苦槠豆腐。苦槠树是皖南山区常见的野生树木。村民们从山上采集成熟的苦槠子后,首先要进行破壳处理,这是一个细致且耗时的工序。村民们熟练地运用工具将苦槠子坚硬的外壳去除,露出里面的果仁。
那天中午在郊区农家乐就餐,当一盘褐色的薄片状食物端上餐桌时,大家的脸上顿时写满了问号,这究竟是什么菜。我搛起一片,软薄中带着一丝韧劲,淡淡的涩味滚过舌尖,还没到喉咙,大脑已收到信号,在期待下一个味觉——回甘。味蕾告诉我,那是苦槠豆干无疑。