这几天逐渐感受到了秋天的气息,蔬菜又开始多起来。本期【每周一菜】为大家介绍一种秋天的蔬菜——西洋菜。西洋菜是十字花科豆瓣菜属植物,十字花科蔬菜含有植物化学物质——异硫氰酸酯和吲哚等,已经被证实具有很好的抗癌作用。
豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果柄纤细,花柱短,花期4-5月,果期6-7月。
-豆瓣菜-营养价值:一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险。豆瓣菜胜在营养比较全。豆瓣菜的原产地在欧洲,欧洲人认为豆瓣菜能润肺止咳、益脑健身。
【“河洛乡村”头条号原创首发,版权所有,转载请联系】小编上一篇文章,“城里饭店到农村高价收一种草,农民平时都是喂鸡的,这也有人吃?”引起不少争议,南方人一致认为是“西洋菜”,北方人普遍叫做“水芹菜”、“水芥菜”,“水葫芦”……总起来就是“河菜”。
审核专家:曹东义,河北省名中医,主任中医师、教授、硕士研究生导师,河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师,师承国医大师邓铁涛、朱良春,河北省中医药科学院原副院长,现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
现在又快到了一年春耕的季节,对于大多数的农民来说,思考最多的可能就是今年种什么,种植普通农作物不赚钱,种植经济作物吧,投入得也比较大,如果赶上市场和行情不好,还存在很大的风险,所以,对于没有市场和种植经验的农民,选择一些投资少,风险低,效益还不错的农作物,才是大家所期盼的。
别看现在气候依旧寒冷,但是立春节气已经过去好几天了。我个人是特别喜欢春天的,因为在农村的野外,春天会生长很多野菜。这些野菜在城市中可能名气不大,但在农村地区人们都特别喜欢吃。在我们当地,人们最喜欢吃的野菜就是荠菜、播娘蒿,它们的口感都十分不错。