手把羊肉 手把羊肉 到了内蒙,不吃几回手把羊肉,算是白去了一趟。 到了草原,进蒙古包作客,主人一般总要杀羊。蒙古人是非常好客的。进了蒙古包,不论识与不识,坐下来就可以吃喝。有人骑马在草原上漫游,身上只背了一只羊腿。
去过内蒙的朋友都知道,内蒙最让人回味,难忘的美食就是手把肉。煮熟后吃肉时,一般都是一手把着肉,一手拿着刀,然后开始割、挖、剔、片,直到把羊骨上的肉吃得干干净净才算完美,所以,内蒙人把这种吃法称之为“手把肉”。
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